Frijoles
Legumbres peruanas confiables
para procesos industriales exigentes
Exportamos legumbres peruanas seleccionadas y procesadas bajo altos estándares de limpieza, calibrado y control de calidad. Nuestros productos mantienen su frescura, textura y valor nutricional, ideales para industrias alimentarias globales.
Contamos con Frijol Adzuki, Frijol con ojo negro, Frijol Loctao, Frijol Calima, Mote y Haba
Sabor suave y dulce
Frijol rojizo muy valorado en la cocina asiática, con textura delicada y gran aporte nutricional.
Propiedades
- Rico en proteínas vegetales
- Fuente de fibra y antioxidantes
- Bajo en grasas saturadas
Aplicaciones
- Guisos y sopas
- Snacks saludables
- Preparaciones vegetarianas
Versátil y nutritivo
Grano claro con su característico ojo negro, ampliamente usado en diversas preparaciones tradicionales y saludables.
Propiedades
- Fuente de proteínas y fibra
- Rico en vitaminas B y minerales esenciales
- Fácil digestión
Aplicaciones
- Guisos y sopas
- Ensaladas frescas
- Platos típicos
Textura cremosa y sabor
Frijol andino apreciado por su suavidad y sabor, base en muchas recetas tradicionales.
Propiedades
- Buena fuente de proteínas y hierro
- Rico en fibra y minerales esenciales
- Fácil absorción nutricional
Aplicaciones
- Estofados nutritivos
- Sopas espesas
- Guarniciones saludables
Rendimiento y firmeza
Frijol rojo oscuro que mantiene su consistencia y calidad después de la cocción, ideal para preparaciones diversas.
Propiedades
- Alto rendimiento en cocción
- Textura firme y consistente
- Rico en proteínas y fibra
Aplicaciones
- Guisos y sopas
- Platos tradicionales
- Preparaciones industriales
Maíz andino procesado para aplicaciones industriales y culinarias
Maíz blanco cocido y pelado, típico de la gastronomía andina, disponible en formato tradicional o deshidratado.
Variedad disponible: Maíz con cáscara, Mote 1º y 2º, Mote cuzqueño.
Propiedades
- Fuente de carbohidratos complejos
- Libre de gluten
- Textura suave, fácil digestión
- Rico en vitamina B1 y fibra
Aplicaciones
- Guarniciones, ensaladas andinas y sopas
- Base para snacks o harinas
Semilla nutritiva, versátil y fácil de procesar
Semilla versátil, disponible en estado seco o fresco, procesada según requerimientos industriales.
Variedad disponible: Habas peladas por la mitad y Habas Lima.
Propiedades
- Alta en proteína vegetal
- Fuente de hierro, potasio y fibra
- Contiene antioxidantes naturales
Aplicaciones
- Formulación de alimentos preparados: guisos, sopas y snacks horneados
- Producción de harinas para panificación y mezclas secas
